Chính từ nhu cầu thưởng thức của thực khách sành điệu đã thúc đẩy phát triển một mô hình chăn nuôi khá mới lạ: nuôi dế công nghiệp. Ghi nhận cho thấy, nuôi dế đang được xem là nghề hái ra tiền.
Trang trại nuôi dế Nguyên Vũ ở xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, Tp. HCM. Những con dế ở đây không phải được bắt ở ngoài đồng, ngoài vườn mà đang được nuôi đẻ công nghiệp với tốc độ chóng mặt. Chỉ 10 cặp dế giống có thể sản xuất hàng trăm trứng mỗi ngày.
Không tốn nhiều công sức, tiền vốn để xây dựng chuồng trại, nuôi dế chỉ cần đầu tư thùng nhựa, thau nhựa, bên trong xếp lớp những mảnh đan bằng tre, tạo ra nhiều khoảng trống cho dế ở.
Thức ăn của dế cũng đơn giản, chỉ có cỏ và cám hỗn hợp. Đây là loại thức ăn giàu chất dinh dưỡng, giúp dế tăng trưởng nhanh hơn. Tuy chúng ít bệnh nhưng phải chăm sóc kỹ lưỡng như các loài vật khác, bởi mỗi giai đoạn phát triển đòi hỏi chế độ khác nhau. Dế còn là loại vật nuôi rất dễ thích nghi với các môi trường sống khác nhau. Tuy nhiên, mỗi người nuôi có những bí quyết giữ cho trứng nở vào thời điểm nào mình muốn, để có sản phẩm bán ra hàng ngày. Thùng đựng trứng dế phải được trải một lớp đất mịn, phun sương thường xuyên để giữ độ ẩm mới nở ra dế giống. Sau khoảng 2 tháng nuôi là xuất chuồng. Mỗi kg dế trưởng thành khoảng 700 con, có giá bán hiện nay 250.000 đồng/kg. Với qui mô 3.500 chậu dế, hàng tháng trang trại Nguyên Vũ thu nhập lãi ròng hơn 30 triệu đồng.
Món ăn đặc sản dế không chỉ phát triển ở Việt Nam mà còn được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan. Hiện mô hình nuôi dế “1 vốn 4 lời” này, chỉ mới có hơn 10 hộ ở hai huyện Củ Chi, Hóc Môn Tp.HCM áp dụng và không đủ sản phẩm cung cấp cho các nhà hàng.
Nguồn Đài PT-TH ĐN
