Miền Tây xưa nay nổi tiếng về các món đặc sản vùng sông nước. Sau đây, xin giới thiệu một số món ngon độc đáo của vùng đất này. |
Tuy không cao nhưng ai cũng phải “cúi” nhìn !
Nhái câu slogan của bia lùn Sài gòn để giới thiệu con thú này kể cũng không ngoa. Đó là một con vật it được biết đến, tuy rất sẵn trong các vạt rừng tre nứa Miền Đông Nam Bộ, như tại vùng Hàm Tân, Bình Thuận, Xuân Lộc, Đồng Nai, Bù Đăng, Bình Phước… |
Ở các khu vực quanh bán đảo Cà Mau, mùa khô mà hỏi nông dân ở đây ăn cơm với gì? Thì lập tức nhận được một câu trả lời giống nhau: “Cơm cục chấm cơm rời”! Đời sống nông dân rất cơ cực, không có cá mắm rau cỏ gì để săn bắt hái lượm mà ăn. Thức ăn chủ yếu là tương cà… mua ở chợ |
Chiếc tủ kính với bánh mì, thịt, chả, dưa leo, hành, ngò... đã trở thành một nét biểu trưng của ẩm thực Sài Gòn. |
Trong ẩm thực người Hoa ở Sài Gòn, cơm gà là món đặc sản, nổi bật nhất là cơm gà Hải Nam. Tìm về món ẩm thực vang danh của Chợ Lớn này nhưng thật khó để xác định đâu mới là cơm gà chuẩn mực. |
Ở sông Hậu có một loại cá chỉ cỡ ngón tay cái người lớn, mình dẹp như cá rô, dài chừng một tấc được ngư dân gọi là cá heo |
Vào khoảng tháng năm đến tháng tám hàng năm là mùa con ruốc, có mặt hầu như khắp các vùng biển Việt Nam. Khi ruốc về cư dân ven biển như ngày hội, già trẻ, đàn ông, đàn bà đua nhau xúc, vớt, lưới; phơi, làm mắm... chăm bẵm vào con ruốc |
Bánh gừng luôn có mặt trong các lễ hội quan trọng như ngày tết, ngày cúng ông bà tổ tiên Prôn-chung-bân (thường gọi Dolta) của người Khmer. |
Với dân quê, và cũng không loại trừ dân không ở quê, khế không chua là khế vô duyên nhất. Mùa nóng, chỉ cần mớ nghêu, lạng hến nấu với vài trái khế chua, đã có món canh giải nhiệt ngon miệng |
Sài Gòn chắc chẳng mấy ai nghĩ rằng ngoài trái ra, khổ qua còn có thể ăn được cả lá. |
|
